Curs que presenta, en 3 videoconferècies, les plantes de 3 hàbitats diferents (vegeu temari) amb les qual es poden fer plats deliciosos i beneficiosos per la vostra salut. De la mà de la Iolanda Bustos, coneguda com la Xef de les flors, aprendrem com cuinar amb les plantes silvestres del nostre entorn. Si en vols apredre, aqueste és el teu curs. Apunta-t'hi! Inici del curs: dia 11 d'abril.
Vegeu tota la informació del curs i inscripcions a:
http://floracatalana.cat/drupal843/aprendre/cursos/cursos/2022011
L’objectiu principal d’utilitzar flors i herbes a la cuina, no és només la reivindicació cultural i gastronòmica de les flors. M’agradaria que servís perquè puguis transformar la teva mirada a la natura i a les flors en particular; i si ja tens una mirada de colors i intel·ligència vegetal, desitjo que les meves receptes t’inspirin en les teves passejades recol·lectores, i que farceixin de flors, salut i vida la teva cuina.
Per transformar la mirada, només es pot fer des de l’interès. Perquè quan alguna cosa capta la nostra atenció, som capaços de parar i d’observar, motivant l’afany per saber.